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セーフウェイ 発 芽 玄 米（秋田小町玄米１００％） |
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《お米そのものを加工する事によって、お米の機能を高める》 セーフウェイがお届けする発芽玄米は「どんなに身体に良いものでも美味しくなければ食べられない」という基本的な考え方のもと、美味しい発芽玄米づくりに取り組んでおります。 |
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| 発芽玄米は、玄米を一定の温度の水で芽を小さく出させ、そのままの状態を維持させているお米です。 一定の発芽を維持する技術により、通常の白米や玄米には見られないほど栄養素が増えてきます。 今後は発芽玄米はもちろんの事、お米そのものに加工技術を施し、新しい付加価値が生まれる商品研究・開発に取り組んでまいります。 |
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| ギャバについて | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ギャバはガンマー・アミノ酪酸の俗称で、英語名の頭文字をとってギャバ（GABA）と呼ばれており、動物・植物界に広く分布するアミノ酸の1種です。 しかし、玄米を発芽させるために水などに浸すなど、通常でない状態におかれた玄米は、グルタミン酸からギャバを創り出す酵素が活性化してギャバが生成急増します。 もともとギャバは人間の脳内で睡眠によって生成されます。そのため睡眠不足が続くと脳内のギャバは十分生成されません。これまでは、食べ物からとったギャバは脳内のギャバ量に影響されないと考えられえてきましたが、最近の実験により摂取したギャバが脳内に影響を及ぼす事が判ってきました。 |
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| ■セーフウェイのマイナスイオン発芽玄米と他タイプとの違い（自社比較） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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よもぎ屋 〒803-0843北九州市小倉北区金鶏町１２-３ 電話：0120-44-7773 E-mail : info@yomogiya.com |
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